有机生产意味着什么
有机生产,也称生物或生态生产,是一种管理体系,它结合了良好的农艺和畜牧实践、对自然资源的负责任利用、经证明的可追溯性以及对生物多样性的促进。在欧盟,它由关于有机生产和有机产品标签的(欧盟)第2018/848号条例规范。要把产品作为有机产品出售,仅仅“不用化学品”种植是不够的:必须遵守该法规,并登记在官方监督体系中。
转换期
想要有机生产的经营单位必须经过一个称为转换的过程。在此期间必须采用有机生产方法,但由此产出的产品还不能作为有机产品出售。据欧盟委员会称,期限取决于生产类型:浆果类、乔木类和葡萄等多年生作物为三年,猪或家禽放牧为十二个月,反刍动物牧草的一年生作物为两年。对于橄榄园、果园或葡萄园,也就是埃斯特雷马杜拉种植的很大一部分作物,三年的期限在核算中分量很重。如果您购买的庄园已经有机种植多年,您同时也买下了这段已经完成的转换。
在埃斯特雷马杜拉由谁监督
在西班牙,有机生产由各自治区监督。在埃斯特雷马杜拉,埃斯特雷马杜拉有机农业委员会(CAEX)由第42/2009号法令设立,自治区政府设有关于有机生产的专门门户网站,载有国家和地区的法规。第833/2014号皇家法令设立了有机经营者总登记册(REGOE)。起步时,经营者进行登记,接受主管机关或获授权监督机构的检查,并领取相应证书。请始终查阅自治区政府网站上的最新信息,因为手续和期限会变化。
何时有意义
- 橄榄园、杏树、葡萄园和果树,如果市场愿意买单,可以带着附加值出售。
- 德埃萨牧场的粗放式畜牧,应当咨询适用于牧场和动物的转换期。
- 菜园与直销生产,面向看重认证标志的客户。
- 已获认证的庄园,买家继承认证和市场。
对于带一小块自用菜园的休闲庄园,不需要认证;您可以按自己喜欢的方式种植。认证是用来销售的。如果您只是想吃得好,请阅读用于自给自足的菜园与果树指南。
如果您购买有机庄园
- 索取有效证书,核实其以卖方名义持有并涵盖您所购买的地块。
- 询问哪些地块处于转换期,哪些已获认定。
- 索取最近几年的田间记录本和检查报告。
- 核实认证是否随庄园转移,还是作为新持有人需要办理新的手续。
- 了解有机产品销售合同的处理方式。
- 询问已获得的有机补贴和未完成的承诺。
宣称为“有机”但证书不合规的庄园可能丧失该资格,并随之损失一部分价值。不要轻信口头声明:请索取文件并向行政部门核实。
补贴与PAC
有机生产可以在共同农业政策和农村发展计划框架内获得特定补贴,但我们无法在此给出具体条件。条件和金额随每个时期和每次征集而变化,因此无法在此给出可靠的数字。请查看德埃萨牧场的PAC与生态方案指南,并向您所在地区的农业办公室询问哪些补贴正在开放。
成本与困难
- 产量可能发生变化,在转换期间和之后,您必须用具体作物的数据来计算。
- 每年的认证与检查费用。
- 无法作为有机产品出售的转换年份。
- 市场:并非所有有机产品都能自动卖出溢价。
算账
在转换一处庄园之前,请计算三件事:转换年份的成本、您能出售有机产品的价格,以及可获得的补贴。与您所在地区的合作社和买家交谈,了解是否有需求以及他们提供什么合同。乡村庄园的盈利能力指南为您提供比较各种情景的方法。对于具体作物,请看传统、集约和超集约橄榄园或埃斯特雷马杜拉的坚果。
有机与原产地名称
有机标志是一回事,原产地名称是另一回事。二者可以结合,但各自有自己的监督和要求。要了解该地区的原产地名称,请阅读埃斯特雷马杜拉的原产地名称产品。
结论
有机农业可以为庄园增值,但需要时间、监督和市场。如果您打算转换一处庄园,请计算转换年份和补贴;如果您打算购买已获认证的庄园,请核查文件和证书的延续性。在这两种情况下,地区行政部门都是可靠的信息来源。