In Extremadura existieren drei Systeme nebeneinander: alte trockene Olivenhaine in der Sierra de Gata und Tierra de Barros sowie intensive und superintensive Olivenhaine in der Vegas del Guadiana.
Traditioneller Olivenhain
Wenige Bäume pro Hektar, oft Jahrhunderte alt. Weniger Produktions- und höhere Sammelkosten, aber gutes Landschaftsbild und niedrige Anschaffungskosten. Passt zu dem, den Sie suchen ein billiger Bauernhof oder eins Erholungsgebiet.
Das Pflanzgerüst ist breit und die Ernte erfolgt mit einem Stock und einem Rüttler, was einen hohen Arbeitsaufwand pro Kilo bedeutet. Im Gegenzug kommt das traditionelle Öl ohne Bewässerung aus, lebt jahrzehntelang und bewahrt lokale Sorten, die für ihr hochwertiges Öl sehr geschätzt werden. Es ist das System, das beim Einstieg die geringsten Investitionen erfordert und in schlechten Jahren den geringsten Ertrag pro Hektar bringt.
Intensiver Olivenhain
Höhere Dichte, normalerweise mit Tropfbewässerung und ermöglicht die Mechanisierung eines Teils der Sammlung.
Es ist der Zwischenschritt: geschlossenere Rahmen, produktivere Sorten, Bewässerung und Ernte mit Rüttlern und Schirmen unterstützen. Der Einstieg in die Produktion erfolgt schneller als bei der herkömmlichen Methode und der Arbeitsaufwand pro Hektar sinkt erheblich.
Super intensiver Olivenhain
In einer Hecke gepflanzt, mit Bewässerung und Erntemaschine. Hohe Produktion für ein paar Jahre, erfordert aber legales Wasser und Investition.
Die Hecke ist mit Sorten wie Arbequina oder Arbosana bepflanzt, geht sehr bald in die Produktion und wird in wenigen Stunden pro Hektar maschinell geerntet, wodurch die Abhängigkeit von Arbeitskräften nahezu ausgeschlossen ist. Ihre Schwachstellen: Sie benötigt jedes Jahr garantiertes Wasser, die Pflanzinvestition ist hoch und die Nutzungsdauer der Hecke ist kürzer als die eines traditionellen Olivenhains.
Die Zahlen in einer Tabelle
| Traditionell | Intensiv | Super intensiv | |
|---|---|---|---|
| Bewässerung | Normalerweise trocken | Häufig mit Tropfbewässerung | Tropfbewässerung erforderlich |
| Ernte | Manuell mit Baumrüttler | Halbmechanisiert | Erntemaschine |
| Einstieg in die Produktion | Langsam | Mittel | Sehr schnell |
| Erstinvestition | Niedrig (bereits gepflanzt) | Mittel | Hoch |
Die Produktion pro Hektar variiert stark je nach Jahr, Wasser und Sorte; Als Vorsichtsmaßnahme gilt: Je höher die Intensität, desto höher sind die durchschnittlichen Kilos, aber auch desto höher sind die jährlichen Fixkosten und desto höher ist das Risiko, dass die Wasserversorgung ausfällt.
Sorten, die Sie in Extremadura sehen werden
Im alten Olivenhain überwiegen lokale Sorten wie Carrasqueña, Corniche, Morisca und Manzanilla Cacereña, die sich gut an trockenes Land anpassen. In Neuanpflanzungen dominieren Arbequina, Arbosana und andere am Öl orientierte Heckensorten. Die Sorte bestimmt den Bestimmungsort (Ölmühle oder Tisch) und den Preis der Ernte: immer nachfragen.
Bewässerung des Olivenhains: der heikle Punkt
Bei der Umwandlung eines trockenen Olivenhains in bewässertes Land geht es nicht nur um die Installation von Tropfern: Die Bewässerung des Olivenhains unterliegt einer Genehmigung und der Verfügbarkeit von Wasser im Becken, und in Extremadura gibt es in bestimmten Gebieten Einschränkungen für neue Bestimmungen. Wenn Sie planen, einen Trockenland-Olivenhain zu bewässern, lassen Sie sich von der Wasserbehörde und der Bewässerungsgemeinschaft vergewissern, dass das Wasser brauchbar ist, bevor Sie einen Bewässerungspreis für das Grundstück zahlen.
Olivenproduktion und Preis
Die Olivenproduktion ist von Natur aus saisonabhängig: Auf ein gutes Jahr folgt normalerweise ein schwaches, und das Klima bestimmt. Auch der Preis für Oliven und Öl schwankt zwischen den Kampagnen stark, wobei die Zyklen diejenigen belohnen, die niedrige Kosten und gesichertes Wasser haben. Deshalb sollte der Kauf eines Olivenhains nicht mit den Preisen der besten Kampagne erfolgen, sondern mit einem umsichtigen Durchschnitt mehrerer Jahre und den Einnahmen der Ölmühle als Nachweis.
Extremadura ist flächenmäßig eines der ersten Olivenanbaugebiete Spaniens, und seine Ölmühlen nehmen sowohl die Trockenlandoliven aus den traditionellen Regionen als auch die ständig steigende Ernte auf bewässertem Land auf. Dies garantiert einen Standort für die Produktion nahezu überall in der Region.
Umwandeln eines alten Olivenhains
Eine übliche Vorgehensweise besteht darin, einen billigen traditionellen Olivenhain zu kaufen und ihn umzuwandeln: Wurzeln verstärken, Sorten verpflanzen oder entwurzeln und in eine Intensiv- oder Hecke umpflanzen. Es ist eine legitime Möglichkeit, Wert zu schaffen, erfordert aber drei Kontrollen: dass für das neue System legal Wasser zur Verfügung steht, dass der Boden und das Gefälle dies zulassen und dass die Investitionszahlen einige Jahre ohne vollständige Ernte ausreichen können. Fehlt einer der drei, muss der alte Olivenhain zum alten Olivenhainpreis erworben werden.
Was Sie fragen sollten
- Alter, Sorte und Pflanzabstände.
- Durchschnittliche Produktion in den letzten Jahren.
- Kooperative oder Zielölmühle.
- Bewässerung und GAP.
Fügen Sie den Gesundheitszustand (Rüsselkäfer, Motte, Tuberkulose in einigen Gebieten), die durchgeführten Behandlungen und ob der Betrieb mit seiner Genossenschaft auf dem neuesten Stand ist, hinzu. Der beste Beweis für die tatsächliche Produktion sind Olivenlieferbelege der letzten Jahre.
Die GAP und der Olivenhain
Die Grundzahlungsrechte und die damit verbundenen Beihilfen sind ein relevanter Teil der Rentabilität des Olivenhains, wobei es beim traditionellen Olivenhain aufgrund seines Zustands als Holzpflanze Besonderheiten gibt. Beim Kauf müssen Rechte schriftlich mitgeteilt und nachgewiesen werden GAP-Anleitung: Eine Immobilie ohne klare Rechte verliert einen wichtigen Teil ihres Jahresabschlusses.
Klima und Zukunft des Anbaus
Der Olivenbaum gehört zu den Gehölzen, die der Hitze am besten standhalten, aber anhaltende Dürre belastet trockenes Land und verteuert Bewässerungswasser. Regionen mit garantierter Wasserversorgung tendieren dazu, die Qualitätsproduktion zu konzentrieren; Das traditionelle Trockenland wird in den Händen derer, die günstig kaufen und mit niedrigen Kosten auskommen, weiterhin lebensfähig sein. Kaufen Sie unter Berücksichtigung dieses Horizonts und nicht unter Berücksichtigung des Ölpreises dieser Saison.
Arbeit und Mechanisierung
Die Verfügbarkeit von Arbeitskräften auf dem Land ist eine der Grenzen des traditionellen Olivenhains; Deshalb entscheidet die Mechanisierung heute über so viele Einkäufe. Fragen Sie, welche Maschinen auf dem Bauernhof derzeit zum Einsatz kommen und wer sie bedient: Manchmal sind der Traktorfahrer und sein Team Teil des wahren Wertes des Bauernhofs.
Häufige Fehler beim Kauf von Olivenbäumen
Bäume mit Produktion verwechseln (ein Bauernhof mit vielen alten Olivenbäumen kann weniger Kilo einbringen als ein gut bepflanzter), den Bewässerungspreis für ein trockenes Land "mit Brunnen" zahlen, ohne dies zu legalisieren, und die gesamten Kampagnenkosten außer Acht lassen: Beschneiden, Behandlungen, Ernte und Versicherung verschlingen einen erheblichen Teil des Einkommens. Die ehrlichen Zahlen von drei Kampagnen sind mehr wert als jedes Versprechen.
Welches Sie entsprechend Ihrem Profil auswählen sollten
Für Erholung oder einen Zweitwohnsitz mit etwas Produktion ist das traditionelle Modell die vernünftige Wahl. Für Rentabilität mit professionellem Management und gesichertem Wasser, das intensiv und superintensiv ist, insbesondere in der Nähe Vegas del Guadiana oder in Tierra de Barros.
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